Vi fick en rundtur av deras lilla gårdsbutik. Det är ett fint gulmålat rum med hyllor för teburkar, tekannor och tillbehör, som de fina sydda tehuvorna. Här står Ylva och jag och poserar framför butiksavdelningen.
Mats bredvid de senast inkomna påsarna med lösviktste av högsta klass! |
Till frukost bjöds vi såklart på en god kopp te. Den smaskiga mackan med lokalproducerad ost och korv på, hade jag hunnit äta upp när jag tog kortet. |
Efter det här studiebesöket är jag ännu mer nöjd att kunna fortsätta tipsa om pekoes teer till alla som köper våra kombucha start-pack!
När man köper te till kombucha är det rent svart te som gäller, inte smaksatt. Titta på den här sidan: https://www.pekoe.se/eko/ekologisktte/svart-te/
Där finns också Earl Grey (som är smaksatt med bergamott-olja så den ska man undvika till kombucha) och rökt te (Lapsang Souchong) som kanske inte heller är lämplig att brygga kombucha på, men hoppa över de två så går det bra att beställa vad helst av de övriga sorterna. Just nu har vi här på Forsnäs Hemman 4 olika sorter från Pekoe som vi brygger kombucha på: Rwanda, Vietnam, Nepal och Ceylon. Alla dom (och alla andra sorter från Pekoe, som vi provat tidigare) har givit väldigt hälsosam och god kombucha.
Te är en viktig del av att brygga kombucha, och vi har skrivit många fler blogginlägg om just att brygga te och vilket te man ska använda, läs gärna vidare under länkarna här nedanför. Men om man vill göra det väldigt enkelt så är helt enkelt vårt tvärsäkra tips att man klickar på pekoes sida med svarta teer ovan och väljer något av de sorter dom har där.
Brygga te till kombucha
Brygga te till kombucha- mer tips och trix
Bästa tesorten till kombucha
Vilket te ska man använda till sin kombucha
---------------------------------------------
Vi har Startpack TILL SALU. Levereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Start-packen innehåller kraftfull startvätska (som är det viktigaste) och ytkultur ("svamp") samt enkel & noggrann beskrivning.
OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två ytkulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning.
Gå till vår webshop för att beställa ett Kombucha Startpack!
Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden.